Hollandez (HollandaIse) sos

Bu sos aslında gastronomideki 5 temel sosdan birisi. O açıdan oldukça önemli bir sos. Ancak ilginç bir şekilde isminden tahmin edilebileceği gibi Hollanda değil Fransız menşeli bir sos. Aslında 1500’lerde ismi ilk kez geçse de 1600 lerde tarifi kayıtlara. Hollanda ismi ile ilişkisi muhtemelen sürgünden dönen birileri tarafında getirilmiş olmasına dayanıyor.

Pesto sos

Pesto sos, tüm soslar arasında nasıl bir yerdedir bilemiyorum ama en güzel kokan sosların başında geliyordur sanırım. Fesleğen sağ olsun. Tabii bir de İtalyanlar sağ olsun. En çok makarnalarda kullanılıyor.